海鮮產(chǎn)品烘干除濕機

　　干燥是海產(chǎn)品加工中一個特殊而重要的環(huán)節(jié)，其干燥技術直接影響海產(chǎn)品的加工深度。烘干室采用除濕機，全自動控制，減輕勞動強度，烘干過程中不產(chǎn)生廢水/廢氣/廢渣，綠色環(huán)保；環(huán)境舒適，運行成本低，經(jīng)濟性好，干燥過程中濕度波動小，干燥質量穩(wěn)定可靠。烘干后海鮮質量標準:外觀整齊，表面清潔，無霉斑，無異味，肌肉堅實，有正常顏色。?

　　曬法是利用太陽風干燥的方法，其優(yōu)點是干燥成本低，但除面積大的曬場外，干燥時容易受氣象條件的制約。天氣不好時，不容易變干，即使被干燥，產(chǎn)品的質量也會受到影響，甚至魚也會變質。因此，曬干通常是空氣干燥和低溫季節(jié)曬干的理想條件。

　　普通的機械加工方法加工成本相對較高，但如果采用高溫熱泵烘干機，可以有效節(jié)約能源投入，大大提高產(chǎn)品的市場競爭力。高溫熱泵干衣機是一種熱風干燥機，可以快速烘干魚，增加單位時間的產(chǎn)量。干燥過程可分為魚體表面脫水的初始干燥和魚體內部脫水的后期干燥。初始干燥應在初始階段控制得更快，在后期階段不要太快，這樣才能獲得高質量的產(chǎn)品。

　　當對大魚進行干燥時，如果連續(xù)干燥，表面通常會干燥，但內部仍未干燥，如果認為魚已經(jīng)完全干了那將是由于魚體內的高含水量造成的，在這種情況下，應停止干燥處理，并在自然條件下放置除濕機來干燥魚體，魚體中的水分應該擴散到外面，然后干燥，從而防止魚體干燥程度不同的問題。

　　市售的小魚干燥設備種類繁多，各魚干燥設備沒有一個標準，烘烤后的魚干顏色和營養(yǎng)成分也有偏差，用煤鍋爐、油鍋爐和柴燒設備烘干，對食品不衛(wèi)生，一直不能得以應用。采用燃煤、燃煤的方式干燥，溫度難以控制，生產(chǎn)過程也產(chǎn)生有害氣體，污染環(huán)境，但隨著科學技術的發(fā)展，除濕機的干燥得到了很好的應用，解決了傳統(tǒng)魚干設備的許多不衛(wèi)生和能源問題，解決了大量勞動力的煩惱。

　　海鮮通常含水量很高。因此，控制水分排放量是決定干燥質量的重要因素。此外，由于脂肪和油中含有水分，海鮮很難脫水，控制脫水速度至關重要。干燥時間，海鮮干燥通常需要很長時間，快速干燥通常會損害烘干質量。顏色對保持海鮮干的顏色非常重要。循環(huán)風-海鮮烘焙通常需要大的循環(huán)空氣量和高風速，以防止水蒸氣停留在物料表面。然而，烘干室內的溫度控制在40-50度左右，除濕機使用3-7天左右后，小魚可以從烘箱中取出，此時小魚中的大部分水分被完全去除，入口芳香，達到干燥標準后即可包裝。